油脂精煉設備
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油脂脫膠設備
品牌：華泰糧油機械
類別：油脂精煉設備
為什么要對油脂進行脫膠?膠質雜質不僅影響油的穩(wěn)定性，而且影響油的精煉和深加工的工藝效果。例如，未脫膠的油在堿性精煉過程中容易形成乳化油，從而增加了操作難度、煉油損失和輔助材料消耗。在脫色過程中，未脫膠的油會增加吸附劑的消耗，降低脫色效果。因此，在精煉工藝中，除膠是脫酸、脫色、脫臭前的**步。精煉脫膠工
為什么要對油脂進行脫膠?
膠質雜質不僅影響油的穩(wěn)定性，而且影響油的精煉和深加工的工藝效果。例如，未脫膠的油在堿性精煉過程中容易形成乳化油，從而增加了操作難度、煉油損失和輔助材料消耗。在脫色過程中，未脫膠的油會增加吸附劑的消耗，降低脫色效果。因此，在精煉工藝中，除膠是脫酸、脫色、脫臭前的**步。
精煉脫膠工作原理
膠質中的磷脂等雜質具有親水性的特性。首先，可以在熱原油中攪拌加入一定量的熱水或鹽磷酸等電解質水溶液。經過一定的反應時間，膠質雜質會被濃縮、沉淀，并從油中去除。在水合脫膠過程中，雜質主要是磷脂，還有少量蛋白質、甘油三酯和黏液。
精煉脫膠的方法
具體的脫膠方法有水化脫膠、酸化脫膠、堿煉脫膠、吸附法、酶化脫膠法等。在食用油精煉過程中，*常用的方法是水化脫膠，它可以提取出可水合磷脂和部分非水合磷脂，而剩余的非水合磷脂則需要通過酸精煉脫膠除去。
技術參數
| 低溫水化（20~30℃） | W=（0．5~1）G |
| 中溫水化(60~65℃) | W=（2~3）G |
| 高溫水化（85~95℃） | W=（3~3.5）G |
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